| 卤牛肉汤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | 12.58克 | 10.61克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1194克 | 卤牛肉汤面热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡，相当于滑板453分钟消耗的热量...300 | |||||
卤牛肉汤面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
卤牛肉汤材料：（适量）、香菇（2朵）、盐（适量）、老抽（一勺）、生抽（一勺）、冰糖（一勺）、党参（一根）、八角（两朵）、沙姜（几块）、生姜（一块）、香叶（几张）、桂皮（一小块）、胡椒（几粒）、清水（适量）、牛肉（200克）、汤面材料：（适量）、面条（一把）、清水（适量）、熟鸡蛋（一个）、胡萝卜（几块）、盐（适量）、植物油（适量）、葱花（少许）
1/10. 牛肉洗净后切粒备用，
2/10. 把牛肉放入烧开的水中煮去血水，捞出，
3/10. 把牛肉放入电炖锅，加入生姜，八角，香菇，党参，黄芪，胡椒粒，沙姜，香叶，桂皮，
4/10. 加入适量清水（我的1L炖锅，水加满），一勺老抽，生抽，冰糖，
5/10. 电炖锅加盖，炖3个半小时，也可以用高压锅炖1小时，炖好后把香料挑出来，汤留着放冰箱冷藏，我是头天晚上炖好，第二天早上就可以用了，
6/10. 锅里水开后，下入面条，煮到无白芯，
7/10. 煮好的面条捞出，我买的大圆面韧性比较好，一般面条的话稍微煮一下就可以捞出放到卤水汤里了，
8/10. 把炖好的卤牛肉汤倒入锅中重新加热，
9/10. 再下刚才煮好的面条，加少盐，油调味，煮滚后，撒上葱花就可以食用了。
10/10. 面条盛碗里，摆上鸡蛋，胡萝卜装饰一下，一碗美味的牛肉面就做好了，香喷喷好吃看的见！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、鸡腿、豆腐搭配；与海虾、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、解毒、补中益气等功效；可与银杏、草莓、黑芝麻搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 卤牛肉汤面热量2263 千卡
- 脂肪132.36 克
- 蛋白质140.37 克
- 碳水化合物472.59 克
- 钠20526.6 毫克
- 钙693 毫克
- 铁54.39 毫克
- 钾5141 毫克