| 蔓越莓司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 266克 | 蔓越莓司康热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于林业工作110分钟消耗的热量...480 | |||||
蔓越莓司康的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、黄油（30克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺）、干酵母（1/2小勺）、牛奶（60克）、蛋液（15克）、蔓越莓干（15克）
1/14. 黄油软化后切小块，蔓越莓用水略泡一会后滤干水分切碎。
2/14. 将黄油放入面粉中，加入盐。
3/14. 用勺子或者叉子又或者是手，将其充分混合均匀，呈粗粉状。
4/14. 将干酵母、蛋液、细砂糖、牛奶混合搅拌均匀，加入上一步的面粉中，揉成光滑
5/14. 加入切碎的蔓越莓。
6/14. 放入烤箱，开启发酵模式。
7/14. 盖上湿毛巾，发酵30-40分钟左右。
8/14. 面团发酵至2倍大时，拿出面团整形成圆饼状。
9/14. 切成6-8块，刷上蛋液。
10/14. 放入预热好的烤箱，180度烤15分钟至表面上色。
11/14. 烤到一半时的样子。
12/14. 出炉之后的样子
13/14. 配上柠檬红茶吃~
14/14. 刚刚烤出来的司康是有点软的。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、抗氧化、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、促消化、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与空心菜、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓司康热量883 千卡
- 脂肪113.24 克
- 蛋白质36.04 克
- 碳水化合物278.17 克
- 钠10243.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.93 毫克
- 钾312 毫克