| 西红柿土豆炖牛肉 超详细 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | 0.76克 | 0.05克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1331克 | 西红柿土豆炖牛肉 超详细 热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于上课598分钟消耗的热量...108 | |||||
西红柿土豆炖牛肉 超详细 的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备食材，牛肉断纹理切成块状，清洗干净。姜切成片状，葱打结。
2/11. 牛肉冷水下锅，放入葱节，姜片，大火煮开，冷水下锅为了去腥味。
3/11. 大火煮开以后都是浮沫，把浮沫、葱节、姜片撇去都不要，汤底清一点就可以了。
4/11. 依次加入调味品，番茄汁先不放。
5/11. 继续加入香料，姜片大火煮。
6/11. 在操作步骤5的同时，另起一锅烧一锅开水，在西红柿划十字开口，放入开水中煮2分钟，这个皮很轻松剥开来，当心烫手，切成小块状。
7/11. 热锅熬油，将切好的西红柿丁爆炒出水，汤汁浓郁，当心手不要被油溅到。
8/11. 加入炒好的西红柿汁和现成番茄汁，转小火继续煮。
9/11. 小火煮20分钟，加入胡萝卜和土豆块，继续煮10分钟，土豆有淀粉的所以最后一定要注意不要粘锅了！！
10/11. 出锅撒葱花，美味的西红柿土豆炖牛肉完成啦，汤汁浓郁，汤汁超级下饭的，妥妥两碗米饭，牛肉Q弹有劲道，牛肉喜欢酥烂的可以继续小火炖煮。
11/11. 最后吐槽一下我老公，原本我是想和美食合个影，奈何我老公拍照技术太渣了，没有脸，差评，美食好评哦嘻嘻。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、暖胃等功效；可与茭白、黄豆芽、茄子搭配；与海螺、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血脂、清热解毒等功效；可与菜花、西葫芦、芥蓝搭配；与冰棍、石榴、海蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、利水消肿、宽肠通便等功效；可与黄瓜、醋、豆角搭配；与香蕉、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增强免疫力、下气等功效；可与比目鱼、绿豆芽、西瓜搭配；与木瓜、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、治疗高血压等功效；可与咖哩牛肉干、黄牛肉、洋菇搭配；与蜂蜜、素肚、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿土豆炖牛肉 超详细 热量1077 千卡
- 脂肪14.95 克
- 蛋白质89.43 克
- 碳水化合物279.04 克
- 钠10412.3 毫克
- 钙202.7 毫克
- 铁14.83 毫克
- 钾1871 毫克