辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 216克 | 辣子鸡热量/卡路里399千卡 | |||
热量399千卡,相当于草地保龄球133分钟消耗的热量...180 |
1/7. 将鸡翅洗干净,放入适量黑胡椒、生抽、料酒、盐、糖、玉米淀粉腌制20~30分钟
2/7. 将葱姜蒜准备好备用(姜切丝、葱切段、蒜要整粒的)
3/7. 把干辣椒剪成段,个人习惯加入一些鲜辣椒
4/7. 油温加热至7成加入腌好的鸡肉,炸至表面金黄
5/7. 捞出炸好的鸡肉,等待入锅
6/7. 先把准备好的姜丝和蒜先入锅翻炒,炒出香味再放入干辣椒(葱可以这时放也可以放鸡肉的时候放),炒至辣味呛鼻,再把炸好备用的鸡肉倒入锅中翻炒后加入熟芝麻、白糖翻拌均匀即可出锅
7/7. 出锅喽!味道棒棒哒
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、帮助消化、促消化等功效;可与娃娃菜、小白菜、鳕鱼搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、降血压、除湿止痛等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促进消化、解诸毒等功效;可与莴笋、排骨、火腿搭配;与鸡肉、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解毒、促消化、防腐抑菌等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、预防便秘、补中和血等功效;