| 咸味核桃酥皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉(油皮) | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 胡麻油 | 克 | 135千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 芝麻 | 克 | 155千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 胡麻油 | 克 | 720千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 咸味核桃酥皮月饼热量/卡路里2594千卡 | |||
 热量2594千卡，相当于网球432分钟消耗的热量...360 | |||||
咸味核桃酥皮月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉(油皮)（150克）、猪油（50克）、白糖（15克）、水（40克）、油酥：低粉（100克）、猪油（40克）、胡麻油（15克）、馅料：核桃（60克）、芝麻（30克）、杏仁（30克）、糯米粉（炒熟的）（70克）、胡麻油（80克）、水（适量）、盐（适量）
1/16. 先把油皮的料放一起揉成面团醒一会。，水要慢慢加根据面团吃水量加减。
2/16. 油酥活好也盖上。醒一会。因为用的胡麻油所以比较黄。
3/16. 把芝麻核桃捣碎加入炒熟的糯米粉和胡麻油，盐，加水搅拌均匀，水要一点一点加，能捏成型就可以了。
4/16. 捏成小球备用，一个大概25克。
5/16. 醒好的油皮和油酥揉光滑后。搓成球，油酥10克，油皮15克。
6/16. 把油酥包里面。搓成球。
7/16. 然后擀成舌状卷回来。
8/16. 再擀开
9/16. 再卷起。
10/16. 用手按扁擀成圆形。把核桃馅包进去。
11/16. 放入预热好的烤箱，200度5分后出来刷蛋液撒芝麻。
12/16. 再170度烤20分钟。中途观察上色情况。每家烤箱温度有差异别烤糊了。
13/16. 酥的掉渣。虽然过程麻烦，咬一口就觉得值。
14/16. 好吃。
15/16. 这是前几天做的栗子馅，女儿最爱。
16/16. 还有红豆馅。
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
胡麻油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有降血脂、抗氧化、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 咸味核桃酥皮月饼热量2594 千卡
- 脂肪497.02 克
- 蛋白质53.72 克
- 碳水化合物235.17 克
- 钠10332.9 毫克
- 钙1115 毫克
- 铁33.72 毫克
- 钾1232 毫克