自制五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
南瓜子仁 | 克 | 288千卡 | 576千卡 | 33.2克 | 48.1克 |
葵花子仁 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
花生 | 克 | 425千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
核桃 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
蜂蜜 | 克 | 257千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
香油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
糖桂花 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
总量 | 480克 | 自制五仁月饼热量/卡路里2394千卡 | |||
热量2394千卡,相当于蹲起598分钟消耗的热量...240 |
1/18. 把转化糖浆、枧水、油混合均匀,再加入过筛后的面粉!
2/18. 揉成团!静置1个小时!
3/18. 把花生,瓜子,核桃,芝麻,南瓜子放锅里面炒!花生需要去皮!
4/18. 炒好的五仁加入葡萄干
5/18. 糯米粉跟面粉混合,炒到颜色发黄
6/18. 把蜂蜜,白酒,熟油,香油,水放到五仁馅里拌匀!
7/18. 把皮和馅按50克的馅,20克的皮分好!
8/18. 饼皮分好!
9/18. 把饼皮压成饼状,馅放到饼皮上开始包,包成这样就可以了
10/18. 月饼模具上摸糕粉,把月饼放到月饼模具里压成型!
11/18. 烤箱预热180度5分钟,再月饼上喷一喷水放到烤箱烤5分分钟定型!
12/18. 这个时候可以准备鸡蛋液!
13/18. 5分钟到了,把月饼拿出来刷薄薄的一层蛋液!不要刷太多了!
14/18. 烤箱150度15分钟就可以了!
15/18. 这是烤好的!
16/18. 装到盒子里
17/18. 贴上标签!就可以送人了!
18/18. 看看自己做的多实在!
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜子仁的热量576千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有提高性欲、养颜、降糖降压等功效;可与槟榔、花生、蜂蜜搭配;与羊骨、咖啡、羊肉相克,同食可能会引起不适;
葵花子仁的热量606千卡(每100克);具有防衰老、催眠、预防心血管疾病等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、清咽止咳、降血压等功效;可与毛豆、鲫鱼、芹菜搭配;与螃蟹、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有降低胆固醇、美容、消炎杀菌等功效;可与黑芝麻、马蹄、荸荠搭配;与黄豆、鳖肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;