| 龙井虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 168千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 龙井虾仁热量/卡路里817千卡 | |||
 热量817千卡，相当于叮当舞149分钟消耗的热量...330 | |||||
龙井虾仁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（350克）、龙井茶叶（7克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 茶叶先用开水泡半分钟沥出茶水不用，重新放入杯中泡入开水待用
2/6. 虾仁洗净后沥干水分，挑去虾线
3/6. 虾仁用苏打水浸泡5分钟，冲洗干净，用盐，料酒，生粉，蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀，冲洗并用吸油纸吸干水分
4/6. 热锅倒入油，油温5分热，倒入虾仁迅速划散，变色后盛起
5/6. 另起锅倒入茶水，倒入料酒大火煮开，加入盐，倒入虾仁保持大火
6/6. 虾仁变色后盛出，放上茶叶点缀
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、增强性欲、提高性功能等功效；可与海马、荷兰豆、油菜搭配；与葡萄、红枣、山药相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、杀菌等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 龙井虾仁热量817 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物28.8 克
- 钠10302 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾10 毫克