| 天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 天使蛋糕热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于看书88分钟消耗的热量...78 | |||||
天使蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋清（5个）、低粉（50克）、玉米淀粉（12克）、绵白糖（80克）、白醋（一茶匙）
1/10. 蛋清中加入白醋，低速打至鱼眼泡加入三分之一的白糖
2/10. 继续打至细腻的泡沫在加入三分之一的白糖
3/10. 当打至能在表面划出纹路的时候假日剩余的三分之一白糖。
4/10. 继续打一会至刚刚的硬性发泡就OK了。不要打的过了
5/10. 低粉和玉米淀粉过筛备用
6/10. 将三分之一的混合物倒入打好的蛋清内（图上是错误的将将三分之一的蛋清倒入了面粉混合物，结果导致翻拌的时候很费力）
7/10. 在将其余的面粉混合物打好倒入蛋清中，翻拌均匀，不要画圈。跟翻拌戚风蛋糕是一样的道理
8/10. 翻拌好的面糊应该是细腻浓稠的~
9/10. 将面糊倒入模具中（家中就这一个模具了，当时忘记用纸杯了 纸杯应该也不错的）放入预热好的烤箱180度35分钟就OK了
10/10. 第二天才拍照也只剩这么两块了~好吃呢
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、润肺利咽、清热解毒等功效；可与苋菜、小米、茼蒿搭配；与豆奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天使蛋糕热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克