| 醋溜白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 330克 | 醋溜白菜热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于排舞59分钟消耗的热量...270 | |||||
醋溜白菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白菜（250克）、红椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 白菜一根洗净，控水
2/7. 延2/3叶根相接处切开
3/7. 去掉根部
4/7. 靠近根部的部分45°斜刀切成块，越靠近根部块小些
5/7. 看好哦，斜刀，为了入味面积大些
6/7. 剩余1/3叶部，也是斜刀切，块大些，分开放
7/7. 锅内依次放花椒，八角，炒香，放蒜，葱，干椒，再放白菜根部2/3部分，烹入食醋，炒至八成熟，踏水后放入叶子部分，烹入白醋少许，爆火翻炒，加入少许糖大火收汁即可
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通利肠胃、清热解毒等功效；可与豆腐皮、海带、鸭肉搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与茄子、虾、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 醋溜白菜热量265 千卡
- 脂肪21.31 克
- 蛋白质24.08 克
- 碳水化合物126.38 克
- 钠313 毫克
- 钙691 毫克
- 铁15.07 毫克
- 钾1447 毫克