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铁板菠萝牛扒

铁板菠萝牛扒的热量和减肥功效

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铁板菠萝牛扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉438千卡125千卡27.47克2克
菠萝127千卡50千卡0.54克0.12克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量673铁板菠萝牛扒热量/卡路里664千卡
长笛 热量664千卡,相当于长笛332分钟消耗的热量...120

铁板菠萝牛扒的做法共13个步骤

食材主料/辅料

牛肉(350克)、菠萝(1/3个)、蛋青(1个)、鸡蛋(1个)、洋葱(1/4个)、姜片(6片)、青红辣椒(各半个)、生抽(适量)、小苏打(一点点)、番茄酱(2勺子)、杨梅酒(适量)
铁板菠萝牛扒的做法图解1

1/13. 牛肉切成大片状,厚度约2CM。并用刀背拍断肉筋。

铁板菠萝牛扒的做法图解2

2/13. 牛肉加一个蛋青,生抽,小苏打,杨梅酒,洋葱丝、姜片等一起。

铁板菠萝牛扒的做法图解3

3/13. 搅拌均匀,放冰箱冷藏。

铁板菠萝牛扒的做法图解4

4/13. 菠萝切小块用盐水浸泡。

铁板菠萝牛扒的做法图解5

5/13. 辣椒切成小块,菱形或方型。

铁板菠萝牛扒的做法图解6

6/13. 在碗里打一个鸡蛋打散,把牛肉放下去两边沾上蛋液。

铁板菠萝牛扒的做法图解7

7/13. 再放到准备好的面粉或者粟米粉里面,裹上一层粉。

铁板菠萝牛扒的做法图解8

8/13. 放到预热的铁板上,铁板先滴上茶油,等牛肉都铺好再开火。

铁板菠萝牛扒的做法图解9

9/13. 两边都煎熟透,吃的安全最重要。

铁板菠萝牛扒的做法图解10

10/13. 辣椒在另外的锅稍微炒一下,去去辣椒的生味。

铁板菠萝牛扒的做法图解11

11/13. 把菠萝放下去。

铁板菠萝牛扒的做法图解12

12/13. 下点番茄酱,最后把牛肉倒进来一起翻拌。

铁板菠萝牛扒的做法图解13

13/13. 最后,把牛肉盛到烧热的铁板上,可以上桌啦。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、化痰熄风、补中益气等功效;可与茭白、甘蔗、西兰花搭配;与白酒、木耳菜、红糖相克,同食可能会引起不适;

菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、美容、清胃解渴等功效;可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配;与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与青椒、干辣椒、银鱼搭配;与兔肉、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 铁板菠萝牛扒热量664 千卡
  • 脂肪11.63 克
  • 蛋白质40.57 克
  • 碳水化合物14.04 克
  • 191.6 毫克
  • 75 毫克
  • 4.24 毫克
  • 569 毫克

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