| 巧克力蛋糕-可可卡布热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1021千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 酥油 | 克 | 989千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 429千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高脂可可粉 | 克 | 72千卡 | 479千卡 | 16.8克 | 23.71克 |
| 总量 | 905克 | 巧克力蛋糕-可可卡布热量/卡路里3855千卡 | |||
 热量3855千卡，相当于体能训练771分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力蛋糕-可可卡布的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 先称量好所有的克数
2/29. 准备模具、刷油、倒入花生片，让其均匀的沾到模具里再倒出
3/29. 100g巧克力：10g色拉油10:1比例可用微波炉或烤箱或隔水加热
4/29. 溶解成糊状
5/29. 将溶解后的巧克力和金字塔摩卡可可忌廉称重后
6/29. 混合拌匀此状态即可
7/29. 先将油放置在鲜奶机的缸子中
8/29. 再倒入90g的面粉准备
9/29. 机器拌匀到没有一点干粉
10/29. 就可以加入之前准备好的鸡蛋了
11/29. 继续搅拌
12/29. 将机器速度调慢，加入混合过筛后的可可粉和面粉
13/29. 让它们拌匀即可
14/29. 如果上一步中没有办好可以用橡皮刀辅助拌匀哦
15/29. 加入上面提到第五步事先拌匀好的混合
16/29. 拌匀到颜色统一就可以了，将料装入裱花袋中
17/29. 把裱花袋用剪子剪出一个圆口，注入模具
18/29. 震一震模具，使料充实没有空气
19/29. 上火180℃下火200℃.烤至32分钟
20/29. 请耐心等待，不要离开哦
21/29. 这个时间我们可以想一想出炉后要做什么样的装饰呢
22/29. 时间到?，出炉
23/29. 将模具倒扣，戴上厚厚的手套把模具取下来，以免烫伤哦
24/29. 在表面淋上一层融化好的巧克力，挤上一条条白色巧克力
25/29. 用牙签划出弧度，在边上一点挤出白色巧克力，让其自然落下
26/29. 可以按照自己的创意造型
27/29. 挤上一圈奶油，放上樱桃装饰，给外观更加一分
28/29. 美美哒 拍照记录下这一刻留念吧
29/29. 制作完成，尽情的享受美味吧
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、润肺生津等功效；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、圆生菜、干辣椒搭配；与菠萝、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕-可可卡布热量3855 千卡
- 脂肪228.68 克
- 蛋白质53.66 克
- 碳水化合物303.83 克
- 钠279.3 毫克
- 钙342 毫克
- 铁17.51 毫克
- 钾2876 毫克