| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 390克 | 香辣花甲热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于健身操42分钟消耗的热量...280 | |||||
香辣花甲的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花甲（250克）、姜蒜沫（50克）、蚝油（5克）、豆瓣酱（5克）、生抽（3毫升）、料酒（2毫升）、香醋（3毫升）、红辣椒（5个）、葱花（5克）
1/5. 花甲加一勺盐，6-7滴有，搅拌静置1小时，使其吐沙，之后清水冲刺2-3次，放进锅内焯水，捞出冲洗一次
2/5. 葱姜蒜沫，干辣椒段，郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
3/5. 加入洋葱
4/5. 放入剩余葱末，调制淀粉水，稀释。
5/5. 装盘，喜欢的小伙伴还可以加入甜椒。味道也很赞。
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、帮助消化等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、预防高血压、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、杀虫、护肝等功效；可与土豆、桑葚、大蒜搭配；与菜心、冬瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣花甲热量194 千卡
- 脂肪14.45 克
- 蛋白质16.72 克
- 碳水化合物61.35 克
- 钠2798 毫克
- 钙244 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾727 毫克