| 黑木耳茭白烧猪大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 猪大排 | 克 | 1423千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 841克 | 黑木耳茭白烧猪大排热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于吹号角750分钟消耗的热量...120 | |||||
黑木耳茭白烧猪大排的做法共19个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、茭白（三根）、猪大排（3块）、姜片（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/19. 材料：黑木耳（已泡发）
2/19. 茭白、猪大排（已清洗）、姜片
3/19. 将已泡发的黑木耳清洗一下。
4/19. 捞出，待用。
5/19. 将茭白剥壳清洗一下。
6/19. 放在案板上切成滚刀块，待用。
7/19. 将已清洗的猪大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
8/19. 随后，将切开的猪大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
9/19. 烧锅倒油烧热，下入焯好的猪大排翻炒翻炒。
10/19. 接着，倒入一些清水，加点料酒。
11/19. 煮开
12/19. 然后，合入黑木耳和切开的茭白翻动一下。
13/19. 最后，加适量的生抽。
14/19. 加适量的冰糖。
15/19. 加少许盐。
16/19. 加少许鸡精。
17/19. 调味煮开。
18/19. 煮至汤汁有些浓稠，即成。
19/19. 出锅，装盘，
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、增强免疫力、清肠胃等功效；可与海蜇头、鲫鱼、圆白菜搭配；与田螺、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、除烦渴、美容等功效；可与番茄、猪蹄、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪大排的热量264千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、益精补血等功效；与苦瓜、鲫鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑木耳茭白烧猪大排热量1501 千卡
- 脂肪20.64 克
- 蛋白质19.98 克
- 碳水化合物14.35 克
- 钠59.3 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾526 毫克