香菇培根蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 673克 | 香菇培根蛋炒饭热量/卡路里1084千卡 | |||
热量1084千卡,相当于滑翔飞行310分钟消耗的热量...210 |
1/7. 准备好原料,香菇洗净去根。
2/7. 香菇焯水,和培根切成小丁,小葱切成葱花备用。
3/7. 鸡蛋加少许盐打散,炒成鸡蛋碎乘出备用。
4/7. 锅中倒入少许油,取一半小葱倒入爆香,加入培根丁、香菇丁翻炒,再加少许盐、生抽、胡椒粉继续翻炒片刻乘出。
5/7. 锅中倒入少许油转一下锅,倒入米饭和剩余葱花翻炒,将米饭炒散,均匀的沾上油。转锅时尽量让油沾满半个锅,以免炒制米饭时粘锅。米饭用隔夜的最好,如果没有隔夜米饭就将米饭蒸的稍硬,晾凉后用来炒饭。
6/7. 米饭炒散后倒入之前炒制好的培根香菇丁和鸡蛋碎,加入适量的盐、花椒粉、生抽(喜欢酱油色重一点也可加几滴老抽)翻炒2、3分钟,将菜和饭混合均匀即可。注意炒米饭时火不要太大,以免粘锅糊锅。
7/7. 一碗简单美味的炒饭就做好了。炒饭,每家都有每家的做法和味道,它往往代表着家的温暖和记忆。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、开胃等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、预防贫血、提高免疫力等功效;可与仔鸡、鳕鱼、牛肉搭配;与鹌鹑、西红柿、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效;可与韭菜、牡蛎 、辣椒搭配;与消炎片、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、祛痰、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和五脏、止泻、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;