| 虾仁萝卜丝饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1595克 | 虾仁萝卜丝饼热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡，相当于弹吉他1524分钟消耗的热量...120 | |||||
虾仁萝卜丝饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
水油皮（适量）、高筋面粉（60克）、低筋面粉（60克）、水（40克）、玉米油（15克）、鸡蛋（半个）、白糖（1勺）、油酥皮（适量）、低筋面粉（90克）、黄油（40克）、馅料（适量）、虾（适量）、白萝卜（适量）、葱花（少许）、盐（少许）、白糖（少许）
1/9. 准备所有材料。
2/9. 把水油皮的料和在一起揉均匀，最好稍软一点，揉好后分成10等份滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟。
3/9. 这时候准备馅，萝卜擦成丝再切几刀，用盐抓一抓挤去水备用，大虾剥去皮挑去黑线，洗静切碎和萝卜丝拌匀，加入适量糖，葱花，香油和均匀。
4/9. 准备油酥，把化好的黄油和低筋面粉和好，分成10份揉圆。
5/9. 把油酥包在水油皮里，用擀面杖擀成长舌状，卷起来再擀长，再卷起来排放好。
6/9. 把饼皮擀开包入萝卜丝馅，收口朝下码放在烤盘里，按扁。
7/9. 刷上蛋液，再用芝麻点缀一下。
8/9. 刷蛋液之前就把烤箱180度预热，然后烤盘放中层烤20分钟。
9/9. 出炉啦，很诱人吧，趁热吃又酥又香。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与玉米、百合、茼蒿搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁萝卜丝饼热量3048 千卡
- 脂肪215.97 克
- 蛋白质75.86 克
- 碳水化合物502.68 克
- 钠10927.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁11.95 毫克
- 钾1035 毫克