| “简”不简单-酱油炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青豆 | 克 | 43千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 234克 | “简”不简单-酱油炒饭热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于骑独轮车88分钟消耗的热量...300 | |||||
“简”不简单-酱油炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 我用的是冰冻的胡萝卜和青豆，放开水锅中焯一下，放一点油一点盐，这样颜色更好看
2/11. 鸡蛋打散加盐和少许胡椒粉调匀
3/11. 大蒜压蓉，葱切小段，煮好的长米饭最好是晾凉的。炒饭其实不是很适合东北大米，因为东北大米粘性强不容易粒粒分明。
4/11. 锅里热油六成热放蛋用筷子划散，越散越好，变成鸡蛋碎片捞出备用
5/11. 锅里放油爆香蒜末
6/11. 放入胡萝卜和青豆，加入少许盐翻炒
7/11. 下入米饭、放蚝油、生抽和盐翻炒均匀，也可加点鱼露。
8/11. 放入鸡蛋和葱花翻炒均匀，加少许芝麻油出锅
9/11. 从小就爱吃酱油炒饭，这么一大碗我怎么一不小心就吃光了！
10/11. 近照，每个饭粒都充满了诱惑“来吃我吧！”
11/11. 再秀一张
食材功效信息
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与圆生菜、明虾、荠菜搭配；与地瓜、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、预防感冒等功效；可与臀部牛肉、双孢蘑菇、腹部牛肉搭配；与密云小枣、腐竹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、温中健胃、防肿瘤等功效；可与排骨、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、促进消化等功效；
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营养信息
- “简”不简单-酱油炒饭热量441 千卡
- 脂肪132.6 克
- 蛋白质37.27 克
- 碳水化合物105.05 克
- 钠11084.1 毫克
- 钙1038 毫克
- 铁18.56 毫克
- 钾1088 毫克