| 吮指焦香猪小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 2085千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 1104克 | 吮指焦香猪小排热量/卡路里2867千卡 | |||
 热量2867千卡，相当于打鼓717分钟消耗的热量...240 | |||||
吮指焦香猪小排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（750克）、黄酒（2汤匙）、白胡椒粉（1勺）、白糖（2勺）、生抽（2汤匙）、葱段（3-4段）、姜片（4-5片）、香蒜汁（1汤匙）、香油（1汤匙）、淀粉（腌料用）（3汤匙）、脆皮香辣炸鸡料（1袋）、淀粉（炸制用）（2汤匙）、白芝麻（少许）、香菜（点缀用）（1颗）
1/9. 猪小排泡出血水洗净沥干，加入2汤匙黄酒，1勺白胡椒粉，2勺白砂糖，1汤勺香蒜汁，2汤匙生抽，3汤匙淀粉，葱段姜片拌匀后，加入1汤匙香油搅拌后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
2/9. 脆皮香辣炸鸡料与淀粉拌匀
3/9. 猪小排腌好后，去掉葱姜片，轻轻裹上一层炸粉
4/9. 锅中倒入适量色拉油，油温上升后，一块块放入排骨炸至金黄色
5/9. 全部炸完后，复炸即可
6/9. 摆盘撒上白芝麻和香菜
7/9. 为了摆盘好看，只用了一部分猪小排
8/9. 边吃边拍照
9/9. 喝着小酒，吃着小排，完美
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、滋阴润燥、止消渴等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与鲫鱼、乌梅、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、百邪恶毒、健脾胃等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、散寒、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 吮指焦香猪小排热量2867 千卡
- 脂肪181.52 克
- 蛋白质57.1 克
- 碳水化合物177.91 克
- 钠114.2 毫克
- 钙424 毫克
- 铁25.31 毫克
- 钾630 毫克