| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 691克 | 红烧排骨热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于摆桌子528分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、杏鲍菇（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、丁香（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、十三香（适量）
1/9. 原料如图所示。
2/9. 排骨焯水过冷水沥干备用。
3/9. 锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
4/9. 煎好的排骨备用。
5/9. 蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。
6/9. 锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
7/9. 排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
8/9. 兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。
9/9. 炖开放盐，再炖到干就好了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润燥等功效；可与丝瓜、大蒜、海带搭配；与百合、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1321 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物10 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克