| 开胃解馋的酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生仁 | 克 | 426千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 225克 | 开胃解馋的酸辣粉热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于空手道57分钟消耗的热量...600 | |||||
开胃解馋的酸辣粉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
红薯粉丝（150克）、花生仁（30粒）、大蒜（2瓣）、干辣椒（6个）、麻椒（20粒）、红油辣子（适量）、鸡汤或水（1碗）、小油菜（6颗）、醋（4汤匙）、白糖（1调味匙）、盐（1调味匙）、老抽（1茶匙）、菜籽油（20毫升）
1/15. 红薯粉放水中泡软后，煮2-3分钟，捞出过凉水备用
2/15. 油菜洗净，在开水中焯一下，捞出过凉水
3/15. 准备红油辣子（这是提前弄好的，一般平时家里都会有，用来凉拌或佐餐用比较方便）即干辣椒碎，加入少许盐，加白芝麻，用烧热的油（油烧至快冒青烟的时候）拨入，边泼油边搅拌。大蒜切末，另外准备麻椒粒和掰碎的干红椒
4/15. 油锅烧热，加少许油，小火，加入花生仁炒至红衣变色，关火，用余温炒熟花生，盛出备用
5/15. 锅中留底油，加入麻椒，干红椒、蒜末爆香
6/15. 加入一碗鸡汤（或水）
7/15. 加入醋
8/15. 加老抽
9/15. 加糖、加盐，煮开
10/15. 炒熟的花生放到煮熟的红薯粉丝上
11/15. 倒入煮好的汤
12/15. 加入几勺红油辣子，放上油菜，好吃的酸辣粉就做好了
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 有木有口水？
食材功效信息
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋润皮肤、造血、防癌等功效；可与苦菊、菠菜、鲤鱼搭配；与螃蟹、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、预防感冒等功效；可与生菜、醋、五花肉搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 开胃解馋的酸辣粉热量571 千卡
- 脂肪60.4 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物99.5 克
- 钠39.3 毫克
- 钙47 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾692 毫克