| 日式红豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆馅 | 克 | 840千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 730.5克 | 日式红豆包热量/卡路里1857千卡 | |||
 热量1857千卡，相当于干农活232分钟消耗的热量...480 | |||||
日式红豆包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 红豆加水泡发（夏季放冰箱冷藏泡发）
2/19. 电饭煲加水至稍稍没过红豆，煮粥模式
3/19. 红豆煮烂即可
4/19. 将煮好的红豆放入锅中加白砂糖一直搅拌按压
5/19. 慢慢把水收干后即可
6/19. 用余温化入一小块猪油，搅拌均匀，这一步可以省略
7/19. 装到密封容器内，盖上盖子放凉。
8/19. 除了黄油、红豆泥之外的材料全部倒入盆内，用刮刀搅拌成无干粉状，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时，使面团出筋
9/19. 手揉至扩展阶段后，加入黄油
10/19. 揉至接近完全状态
11/19. 用面包机的话揉面更轻松哦
12/19. 放进盆内盖上保鲜膜发酵到2倍大。用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
13/19. 发酵好后的面团，平均分成7份滚圆，盖上保鲜膜醒发15—20分钟
14/19. 把红豆泥分7份，捏成团备用。（50g每份）
15/19. 醒发好后取一小面团按扁，把一颗红豆馅包进去。
16/19. 收口朝下摆放，放入烤盘中，放烤箱，二发到面包膨胀到1.5倍左右。（烤箱内放一杯开水）
17/19. 面包表面刷上水，中间撒少许芝麻。
18/19. 面包上先盖一层油纸，烤盘压在面包上，轻轻往下按压两下烤盘。（注意要烤盘压着烤面包）
19/19. 烤箱中下层，190度烤18分钟左右即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与钙粉、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式红豆包热量1857 千卡
- 脂肪129.06 克
- 蛋白质97.3 克
- 碳水化合物407.83 克
- 钠10648 毫克
- 钙2005 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾2090 毫克