| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 417克 | 茶叶蛋热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于摘水果223分钟消耗的热量...180 | |||||
茶叶蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、鹌鹑蛋（适量）、白芷（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、茶叶（适量）、香叶（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/10. 准备料包食材。八角 桂皮 香叶 白芷 茶叶 茴香
2/10. 装入料包。
3/10. 准备鸡蛋 鹌鹑蛋适量 洗净备用
4/10. 首先冷水中放入鸡蛋 1分钟后开小火
5/10. 大概4分钟后放入鹌鹑蛋。
6/10. 大概5分钟后放入料包，继续煮，放入少许盐和生抽调味，老抽上色。
7/10. 这个时候鸡蛋已经熟了，用勺子轻轻敲打外皮让其更加入味。
8/10. 继续煮半个小时。整个过程中加足水中途不要加水。
9/10. 尝一下汤汁，比平时做菜咸一些。待汤汁收的差不多了，关火，放入一个容器里保存，闷的时间越久更入味。汤汁和料包可以不用倒掉。
10/10. 这是第二天中午的，已经很入味了。直接吃或者吃卤肉饭下面的时候拿来做装饰都可以呢~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与干贝、干辣椒、桂圆搭配；与豆奶、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、祛风、燥湿等功效；
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营养信息
- 茶叶蛋热量668 千卡
- 脂肪22.11 克
- 蛋白质34.26 克
- 碳水化合物76.92 克
- 钠276 毫克
- 钙106 毫克
- 铁9.35 毫克
- 钾376 毫克