| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于雪鞋行走5分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、淡水鲈鱼（1条（约1.5斤））、大葱白（适量）、香葱叶（适量）、葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、蒸鱼豉油（适量）、花生油（适量）、姜（适量）
1/14. 鲈鱼治净：内脏去净，尤其要洗净黑色腹膜；鱼鳞去净，尤其是边边角角的鱼鳞；表面黏液去净，用剪刀刮；
2/14. 从鱼腹部剖开，保持背部连接；
3/14. 正面打划刀，斜刀约45度，打至鱼骨；
4/14. 两面薄薄抹上一层盐和胡椒粉，腌制5分钟；
5/14. 蒸盘底部铺上大块儿葱姜；
6/14. 葱姜上平铺放鱼，鱼身上再铺一层葱姜片；
7/14. 蒸锅大火上汽后，放入鱼，盖上锅盖，开始计时：保持大火蒸5分钟。5分钟后关火，焖3分钟，立即将鱼取出；
8/14. 蒸鱼的时候可以准备配料：大葱白切细丝、胡萝卜（一点点）切细丝、香葱叶（一点点）切细丝；
9/14. 切好的丝丝放进冰水中略浸；
10/14. 立即取出控水备用；
11/14. 蒸好的鱼拣去葱姜不要，并倒掉蒸盘内的水分，或者换个盘子（我换了一个盘子）；
12/14. 均匀浇上适量蒸鱼豉油，并撒上葱丝、胡萝卜丝；
13/14. 另起一锅烧热适量花生油，烧的热一点儿，要微微有点儿冒油烟；
14/14. 将热油趁热浇在鱼身和葱丝上，要听到“滋滋”的声响，葱香四溢。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、促进消化等功效；可与卷心菜、西兰花、豆浆搭配；与猕猴桃、茼蒿、红枣相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸鲈鱼热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克