| 手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 包心菜 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 539克 | 手撕包菜热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于抄写437分钟消耗的热量...138 | |||||
手撕包菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蒜4颗 拍蒜切片 干辣椒3个 切小段
2/11. 包菜外皮拔掉一片 整颗冲洗一下 一切二 去掉中间的根茎
3/11. 随便切成几块
4/11. 切块的叶片剥开 放盆子里泡水20分钟后 捞起再冲洗2遍 因为包菜内部的农药残留更多所以要泡一泡再洗 洗好沥干
5/11. 五花肉切片 有肥肉的五花肉更香 由于家里没有五花肉这里就瘦肉片代替
6/11. 肉片加入料酒 姜片 少许盐 淀粉 少许水 腌渍10分钟
7/11. 先炒肉片 五花肉的话煸炒至出油 盛出
8/11. 留底油转小火 把蒜头 干辣椒 花椒粒倒入 再加入半勺郫县豆瓣酱和半勺老干妈 再转大火把酱料煸炒出香味 注意不要炒焦
9/11. 倒入包菜翻炒一会 再加入肉片
10/11. 出锅前加入生抽 少许盐和味精 翻炒均匀
11/11. 趁热吃
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补充蛋白质等功效；可与南瓜、冬瓜、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
包心菜的热量22千卡（每100克）；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与猪肉、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、预防高血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、温中健胃、防肿瘤等功效；可与龙须菜、五花肉、生菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕包菜热量1005 千卡
- 脂肪120.23 克
- 蛋白质54.33 克
- 碳水化合物117.16 克
- 钠129.2 毫克
- 钙264 毫克
- 铁8.77 毫克
- 钾1801 毫克