| 紫薯发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯粉 | 克 | 90千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 97千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 495克 | 紫薯发糕热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡，相当于棒球210分钟消耗的热量...300 | |||||
紫薯发糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（200克）、紫薯粉（25克）、糖粉（40克）、牛奶（230克）、活性干酵母粉（2克）
1/13. 低筋面粉过筛后加入紫薯粉，用蛋抽搅拌均，
2/13. 加入糖粉搅拌均匀，
3/13. 加入干酵母粉搅拌均匀，
4/13. 加入牛奶，
5/13. 用手抽搅拌至无颗粒的细腻状态，
6/13. 盖上保鲜模，室温处发酵至两倍大，冬天要放到温暖处发酵，
7/13. 发酵好的状态，
8/13. 用刮刀搅拌一下，把大气泡排出，
9/13. 模具抹一层薄薄的植物油，把面糊倒入，静置10分钟，
10/13. 蒸锅水烧开后放入面糊，转中火，蒸35分钟即可，关火后直接打开盖子，晾凉。
11/13. 成品图～
12/13. 成品图～
13/13. 组织很细腻哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与橙子、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯发糕热量1051 千卡
- 脂肪4.62 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物271.86 克
- 钠40.2 毫克
- 钙282 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾122 毫克