| 多重感受的芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 7千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 29千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 47千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 140千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 5千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 458千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 吉利丁片 | 克 | 7千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 176.2克 | 多重感受的芒果慕斯热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于爵士乐健身操144分钟消耗的热量...360 | |||||
多重感受的芒果慕斯的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 吉利丁片冷水浸泡备用。果蓉和细砂糖倒入锅中小火加热到糖融化后，中火加热至即将沸腾离火；
2/20. 将吉利丁片沥水放入锅中拌匀；
3/20. 将做好的库利倒入铺了保鲜膜的盒子中，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻备用。
4/20. 吉利丁片冷水浸泡备用；
5/20. 奶油奶酪加入砂糖隔热水软化成顺滑的糊；
6/20. 淡奶油加热至50°离火加入吉利丁片拌匀；
7/20. 分次加入奶油奶酪拌匀；
8/20. 加入酸奶拌匀；
9/20. 加入柠檬汁拌匀后倒入铺有保鲜膜的盒子中，盖上保鲜膜冷冻备用。
10/20. 吉利丁片用冷水浸泡备用。淡奶油打发至酸奶状放冰箱冷藏备用；
11/20. 芒果果蓉加入糖和放入锅中加热至沸腾离火；
12/20. 加入吉利丁片拌匀；
13/20. 降温至38°后与打发的淡奶油混合均匀后加入柠檬汁拌匀降温备用。
14/20. 将芒果慕斯液倒入模具中1/3的位置；
15/20. 放入冷冻好的酸奶慕斯片压实；
16/20. 继续加入芒果慕斯液；
17/20. 放入芒果库利片；
18/20. 将芒果慕斯注满模具；
19/20. 轻轻压上百利脆饼后放入冰箱冷冻过夜；
20/20. 将淋面酱淋在慕斯体上，放上装饰即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、润肺生津等功效；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 多重感受的芒果慕斯热量861 千卡
- 脂肪225.9 克
- 蛋白质239.2 克
- 碳水化合物323.5 克
- 钠1088 毫克
- 钙301 毫克
- 铁6.13 毫克
- 钾962 毫克