“白色的恋人”,巧克力珍珠球vs巧克力岩溶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
总量 | 275克 | “白色的恋人”,巧克力珍珠球vs巧克力岩溶蛋糕热量/卡路里1614千卡 | |||
热量1614千卡,相当于打篮球269分钟消耗的热量...360 |
1/5. 白巧克力隔水加热至融化,切记不要过分加热,一边加热一边搅拌,待巧克力变成很稀的糊状就关火(切记不要过度加热,不然糊会越来越浓,而且赢了之后很易碎)
2/5. 等到巧克力凉到26度左右,把白巧克力糊装进裱花袋,裱花袋剪一个小孔,孔的大小跟方便面粗细差不多就行,千万不要剪大了(巧克力很热时千万不能着急往气球上挤,会全部流淌下来的,没有温度计的话,那就起码等巧克力比体温凉一些再挤)
3/5. 把挤好气球的巧克力放到冰箱冷冻里,15分钟,拿出后先用手小心的捏一下气球,使气球跟巧克力边缘首先分离,再把气球口旁边剪一个很小的孔,慢慢放气,要用手控制放气的速度,绝不能过快,不然会碎(具体技巧写在小贴士里了)
4/5. 巧克力岩溶蛋糕的做法已经有很多大神介绍过了,这里就不一一说明了
5/5. 把小刀用火烤热,修剪一下巧克力珍珠球的形状,然后就完成了
白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、促消化、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、降血压、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;