| 茭白豆角炒银鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 银鱼干 | 克 | 245千卡 | 409千卡 | 8.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 630克 | 茭白豆角炒银鱼热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于山地车56分钟消耗的热量...498 | |||||
茭白豆角炒银鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茭白（适量）、豆角（适量）、银鱼干（适量）、蒜粒（适量）、姜（适量）、水（适量）、食用油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、酒（适量）、鸡粉（适量）
1/12. 茭白、豆角、银鱼干
2/12. 茭白切块，豆角切段，银鱼干用水泡软沥干水份
3/12. 用沸水把豆角段焯至断生
4/12. 用小许水加入盐、糖、鸡粉、胡椒粉，小火煮茭白块
5/12. 把茭白煮沸至水干，盛起待用
6/12. 下油锅中，烧热，把银鱼干炸至干香，盛起待用
7/12. 原锅添点油，下蒜、姜粒，爆香
8/12. 下豆角与调味料
9/12. 大火炒均匀
10/12. 下茭白块
11/12. 把茭白、豆角充分炒入味后下银鱼干
12/12. 所有材料稍为拌炒一下，下点麻油，上碟
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、除烦渴、利尿止渴等功效；可与猪蹄、牛肉、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、下气、利水消肿等功效；可与木耳、大蒜、绿豆搭配；
银鱼干的热量409千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 茭白豆角炒银鱼热量462 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质12.2 克
- 碳水化合物15.65 克
- 钠770.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾449 毫克