| 蒸鸽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 521克 | 蒸鸽子热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡，相当于拳击150分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸鸽子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸽子（1只）、火腿（适量）、党参（3克）、枸杞（3克）、细辛（3克）、生姜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/6. 将党参和细辛洗净用热水泡上待用
2/6. 将火腿和姜切片待用
3/6. 将鸽子洗干净用开水煮一下，将血水煮去，煮的时候放少许料酒去腥！
4/6. 将煮去血水的鸽子用大碗装好，在鸭肚子里放几片姜和少许盐，（盐不能太多，因为后面蒸熟后还要再放一次盐）将火腿片、姜片分别放在鸽子上面，将刚才泡好的党参和细辛连水倒入碗里（水要没过鸽子，如水不够再加一些），最后放上枸杞和一勺猪油。
5/6. 上蒸锅大火煮沸然后关中火蒸2个小时即可。
6/6. 出锅后放上少许的盐和葱就好啦！（所有佐料可根据自己口味自行调节，不必全按照我所做）
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、益精血、滋养等功效；可与玉米搭配；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与南瓜、萝卜、茄子搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扩张血管、增强免疫力、抑制胃酸分泌等功效；可与乌鸡、白术、蛤蚧搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、软化血管、明目等功效；可与大闸蟹、蚕豆、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
细辛具有开窍、止痛、行水等功效；与莴笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸鸽子热量898 千卡
- 脂肪20.05 克
- 蛋白质54.92 克
- 碳水化合物119.17 克
- 钠11564.1 毫克
- 钙176 毫克
- 铁15.81 毫克
- 钾1383 毫克