| 黑提司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 416.5克 | 黑提司康热量/卡路里1650千卡 | |||
 热量1650千卡，相当于瘦身操280分钟消耗的热量...354 | |||||
黑提司康的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 先将黒提用清水泡30分钟后，用厨房纸吸干水份待用。
2/21. 将黄油、盐、面粉放入容器中。
3/21. 用刮刀搅拌至无干粉状。
4/21. 将蛋液、牛奶、糖、酵母放入容器中，混合均匀。
5/21. 倒入粉中。
6/21. 混合均匀。
7/21. 揉成光滑的面团后，将面团用擀面棒擀开，撒上二分之一的黒提。
8/21. 对折。
9/21. 重新将面团擀开，撒上剩下的黒提。
10/21. 对折、再对折。
11/21. 用擀面棒擀开。
12/21. 对折，收圆。盖上保鲜膜室温发酵（冬天需借助其他工具发酵）。
13/21. 至两倍大。
14/21. 将面团和至光滑。
15/21. 用擀面棒擀成圆形，分成8等份。
16/21. 放入烤盘中。
17/21. 表面刷一层蛋黄液。
18/21. 放入事先预热好的烤箱中，200度中下层烤15分钟即可。
19/21. 取出放凉。
20/21. 成品图。
21/21. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与醋、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、清理胃水等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、治喉痛、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、干贝、荠菜搭配；与糖精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 黑提司康热量1650 千卡
- 脂肪111.76 克
- 蛋白质41.21 克
- 碳水化合物201.43 克
- 钠16001.4 毫克
- 钙483 毫克
- 铁14.13 毫克
- 钾780 毫克