水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪里脊 | 克 | 275千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 785克 | 水煮肉片热量/卡路里911千卡 | |||
热量911千卡,相当于抄写396分钟消耗的热量...138 |
1/15. 里脊肉切成薄片
2/15. 加入盐、料酒、生抽、鸡精拌匀
3/15. 加入生粉拌匀后,表面倒入一些油,腌制一会儿
4/15. 黄豆芽去根洗净沥水备用
5/15. 准备好花椒,干辣椒切段备用
6/15. 生菜洗净备用
7/15. 准备好火锅底料
8/15. 锅里放油烧热,加入火锅底料
9/15. 火锅底料化开后,加入干辣椒段和花椒(小火,以免辣椒烧焦)
10/15. 放入黄豆芽翻炒均匀至变色
11/15. 加入清水没过豆芽的高度
12/15. 调味,加入盐,少许生抽,鸡精
13/15. 水开后放入生菜,再放入肉片,滑熟肉片
14/15. 装入碗中
15/15. 成品
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进消化、胃肠胀气等功效;可与猪肝、海虾、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、润肌肤等功效;可与鲫鱼、猪肚、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、促进消化、增进食欲等功效;可与豆腐、鸡蛋、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、治肝顺胃、增进食欲等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;