| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 剁椒鱼头热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于练武术10分钟消耗的热量...790 | |||||
剁椒鱼头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼头（适量）、豆豉（适量）、剁辣椒（适量）、辣椒酱（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、紫苏叶（适量）
1/9. 准备主料，配料，
2/9. 盆里，加入小葱，姜，料酒
3/9. 把葱姜用手搓成汁，倒入碗中
4/9. 把葱姜水，均匀的浇在，鱼头上
5/9. 腌制十分钟后，把鱼腥味脱下来，准备翻一下
6/9. 把鱼翻过来，控一下，腥味就没有了
7/9. 锅中倒油，先放蒜和豆豉
8/9. 再放入剁辣椒，辣椒酱，再加点水，放入一勺味精，
9/9. 紫苏叶垫底去腥，把炒好的汁，均匀的倒在鱼头上，上锅蒸20-30分钟，就可以出锅了
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宣郁解毒、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克