| 杏仁红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 1020克 | 杏仁红豆面包热量/卡路里2969千卡 | |||
 热量2969千卡，相当于触身式橄榄球371分钟消耗的热量...480 | |||||
杏仁红豆面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、鸡蛋（75克）、牛奶（80克）、烫种（50克）、干酵母（6克）、水（180克）、黄油（50克）、高筋面粉（90克）、红豆馅（300克）、墨西哥酱（适量）、杏仁片（适量）、盐（6克）
1/10. 将冷藏好的面团擀开。
2/10. 包入红豆馅。
3/10. 将面团三折一次，擀压至0.8cm。
4/10. 将面团分割成120g/个。
5/10. 将面团扭成长条。
6/10. 将面团绕成8字形状。
7/10. 放入模具，以温度30℃，湿度80%，发酵40分钟。
8/10. 发酵好后，在表面刷上蛋液。
9/10. 挤上墨西哥酱，撒上杏仁片。
10/10. 放入烤箱，以上火180℃，下火210℃，烘烤20分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、银鱼、桂圆肉搭配；与地瓜、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、美容等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与橘子、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 杏仁红豆面包热量2969 千卡
- 脂肪164.85 克
- 蛋白质75.39 克
- 碳水化合物250.85 克
- 钠224.5 毫克
- 钙616 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾991 毫克