| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 130克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于吹喇叭64分钟消耗的热量...120 | |||||
黑森林蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全蛋（3个）、桑果或蓝莓（适量）、蓝莓酱（适量）、低粉（40克）、玉米淀粉（10克）、可可粉（20克）、糖粉（60克）、白醋（几滴）、牛奶（20毫升）、色拉油（30毫升）、巧克力（60克）、淡奶油（250毫升）、糖粉（30克）、黑冻（适量）
1/14. 全图先来一张
2/14. 局部的......
3/14. 蛋黄加入一半的糖拌匀
4/14. 加入牛奶，油拌匀，用筛子筛入蛋黄酱，拌成面糊。
5/14. 蛋白加几滴醋，分次加入糖粉，打到硬性发泡
6/14. 挖三分之一的蛋白拌入蛋黄糊中。
7/14. 再把拌好的面糊回倒入蛋白霜入，上下翻拌均匀。模具抹些油，倒入面糊。轻震几下。烤箱16度烤60分钟。中间蛋糕会经过长高再回落，这是做戚风的关键。
8/14. 烤好蛋糕晾凉，切成三片。
9/14. 淡奶油加糖打发至有纹路。，
10/14. 取一片蛋糕抹些奶油，再铺上果冻，再放一片蛋糕
11/14. 抹些奶油，加些蓝莓酱，盖上最后一片蛋糕。
12/14. 巧克力隔水融化，倒入无水元油的盘内，等完全凉后，用汤勺刮出巧克力碎。这个要提前做的。
13/14. 蛋糕体全部抹上奶油，不要求抹平。再沾上巧克力碎。在蛋糕的周边裱一圈花，
14/14. 点缀上桑果。就成了。
食材功效信息
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有延缓衰老、增强视力、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量127 千卡
- 脂肪9.13 克
- 蛋白质14.04 克
- 碳水化合物15.7 克
- 钠132.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾224 毫克