| 莲子蟹米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 675克 | 莲子蟹米糕热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于小提琴252分钟消耗的热量...150 | |||||
莲子蟹米糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（1只）、米酒（600毫升）、虾米（10克）、五花肉（150克）、莲子（50克）、香菇（20克）、长糯米（600克）、油葱酥（20克）、姜（5克）、胡萝卜叶（少许）、A、蜂蜜（2大匙）、B、黑麻油（80毫升）、淡色酱油（3大匙）、冰糖（1大匙）、胡椒粉（1/2小匙）
1/8. 将长糯米洗净，温水浸泡30-40分钟；莲子洗净，用温水浸泡2小时；蟹洗刷干净，放入蒸锅蒸约7分钟。
2/8. 将长糯米捞起，沥干水分放入水分的蒸锅中蒸约30分钟；莲子放入压力锅，加入调味料A及600毫升的水煮烂备用。
3/8. 香菇、虾米洗净，浸泡至软，切丝；五花肉洗净，切细条；姜去皮洗净，切末；做法1的蟹取出，去壳，取肉备用。
4/8. 锅中加入黑麻油加热，倒入虾米、香菇丝炒香。
5/8. 将五花肉条、油葱酥、姜末倒入做法4的锅中拌抄。
6/8. 待五花肉条炒至变色时加入调味料B拌匀，以小火慢煮。
7/8. 将做法2蒸熟的糯米饭、倒入做法6中拌匀。
8/8. 将蟹肉倒入做法7的锅中再次拌匀，整形后盛入盘中即为蟹米糕，将煮烂的蜜莲子放入米糕上方，最后撒上胡萝卜叶子点缀即可。
食材功效信息
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、丰胸、美容等功效；
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营养信息
- 莲子蟹米糕热量629 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物23.7 克
- 钠0.26 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克