| 开屏虹鳟鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虹鳟鱼 | 克 | 375千卡 | 161千卡 | 18.6克 | 7.38克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 447克 | 开屏虹鳟鱼热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于拳击74分钟消耗的热量...720 | |||||
开屏虹鳟鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 新鲜虹鳟鱼，一条，去内脏，去鳞，清洗干净
2/9. 切去鱼头，立在盘子上。鱼身，从鱼背的一边每隔1CM切一刀，注意鱼肚子的地方留2~3CM，不要切断，切好后摆在盘子上
3/9. 将盐和白胡椒粉均匀的抹在鱼身上。一半的葱和所有的姜切片，放在鱼的底部和身上。腌制20分钟。
4/9. 剩下的葱切葱花，蒜切成蒜碎。
5/9. 腌好后的鱼，上锅蒸。蒸锅上汽后，放入鱼，蒸10分钟。(这里的时间由鱼的大小和自家活力大小决定)
6/9. 鱼蒸好后，取出。把蒸出来的汤倒掉，把之前放进去的葱和姜挑出来。再均匀撒上新的葱花和蒜碎。
7/9. 取一只锅，加热蒸鱼豉油，然后均匀浇在鱼身上。
8/9. 同一只锅，加热玉米油，直至冒烟，然后浇在鱼身上。
9/9. 成品。我家里没有小米辣了，如果有的话，切点小米辣，放在鱼身上会更漂亮。
食材功效信息
虹鳟鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；可与明虾、粳米、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、温中止呕等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、消食理气、强身体等功效；可与粳米、生菜、玉米面搭配；与鸡翅、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有防癌、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 开屏虹鳟鱼热量890 千卡
- 脂肪107.76 克
- 蛋白质28.53 克
- 碳水化合物52.63 克
- 钠5781.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁6.59 毫克
- 钾1315 毫克