| 碳电双烤羊肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 262克 | 碳电双烤羊肉串热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于刮胡子286分钟消耗的热量...120 | |||||
碳电双烤羊肉串的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将羊腿肉根据签子大小或个人喜好切成适当大小的块。
2/12. 将鸡蛋清、香油、十三香、洋葱拌入切好的羊肉，抓匀，腌制至少30分钟，如需腌制隔夜的话，请用保鲜膜密封容器，置于冰箱0度保鲜室。
3/12. 将腌制好的羊肉穿在签子上，注意肥瘦要间隔均匀，这次要做两种，电烤和碳烤，电烤穿的羊肉瘦一些，碳烤穿的肥一些。
4/12. 电烤炉预热至少5分钟，然后将准备电烤的羊肉串放入烤架。
5/12. 碳烤炉预热后，将准备碳烤的羊肉串放上烤网，如果穿的小串就不用烤网啦。
6/12. 电烤的羊肉串烤到7分熟时取出，撒辣椒面，孜然，芝麻，然后重新放入烤架，继续烤。碳烤的烤到8分熟撒辣椒面，孜然，芝麻，然后继续烤。
7/12. 电烤的烤到接近全熟，取出撒盐，然后再烤一分钟。
8/12. 电烤的出炉，喜欢嫩的就少烤一会，喜欢火大的就多烤一会！
9/12. 碳烤的再撒点孜然和辣椒，等几秒，最后撒盐，出炉！
10/12. 这次还烤了雪花牛肉串，腌渍方法一样，不再赘述。
11/12. 电炉还烤了点红虾。
12/12. 好啦，吃货们，开撸！
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、延缓衰老等功效；可与小米、黄豆、菠菜搭配；与兔肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、提神等功效；可与羊肉、西葫芦、猪肝搭配；与虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、驱风止痛、散寒止痛等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风润肠、预防高血压、防治皮肤炎症等功效；可与核桃、香蕉、杏仁搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碳电双烤羊肉串热量573 千卡
- 脂肪67 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物147.44 克
- 钠10188.2 毫克
- 钙918 毫克
- 铁27.41 毫克
- 钾673.3 毫克