| 自制鲜芋仙-血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 血糯米 | 克 | 394千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 黑凉粉 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 木薯粉 | 克 | 1432千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1331克 | 自制鲜芋仙-血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶热量/卡路里2606千卡 | |||
 热量2606千卡，相当于体能训练521分钟消耗的热量...300 | |||||
自制鲜芋仙-血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 黑凉粉一包（50g）加1.25ml水煮沸后放入容器晾凉，就能自然成型。如果买的原味粉，就要放糖！放糖！放糖！否则就像吃橡胶。。。
2/18. 放冰箱冷藏一下更好吃，拿出来切块
3/18. 红薯紫薯各一只蒸熟。2-3人份的话，各一只就够（我做多了只能放冰箱冷冻）
4/18. 紫薯加点牛奶，用料理机打成泥
5/18. 筛入木薯粉。只能用木薯粉喔，不然做不出透明q弹的效果。用量嘛，就是慢慢加，直到面团成型湿润但不粘手就好。
6/18. 多揉搓有助于紫薯球q弹
7/18. 然后搓成长条，不要太粗，紫薯球下水还会膨胀下，太大块的话会不好看
8/18. 用刀切成长方形块，蘸手粉防粘
9/18. 红薯也是同样做法。只是红薯比较湿，可以不用放牛奶
10/18. 揉成面团
11/18. 切小块
12/18. 终于都切好了，累哭
13/18. 水烧开，放进芋圆煮到漂浮就好
14/18. 煮出来是不是透明弹性的惹人爱呢
15/18. 然后开始煮西米，水烧开倒入西米，用冷水止沸三次后关火，这时西米边缘透明中间有白芯，再焖20分钟变全透明，拿出来过冷水
16/18. 我还加了事先煮好的血糯米。喜欢甜一些的可以加糖或蜂蜜。浇入椰浆和牛奶，就好啦
17/18. 夏日怀旧专属糖水
18/18. 芋圆我都没有放糖，因为紫薯红薯本身就有甜味，但是龟苓膏没有放糖就很不好吃啊 o(╥﹏╥)o 。。大家记得如果买的原味黑凉粉，煮的时候就放糖。
食材功效信息
血糯米的热量343千卡（每100克）；具有止汗、活血行气、止虚汗等功效；可与莲藕、枣、桑葚搭配；与鸡肉、苹果、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
黑凉粉的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、补肺、健脾等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、通便、抗癌等功效；可与牛奶、莲子、糙米搭配；与鸡胸肉、柴鸡、青蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、促进胃肠蠕动、提高免疫力等功效；可与芹菜、水芹菜、莲子搭配；与柴鸡、大花蟹 、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制鲜芋仙-血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶热量2606 千卡
- 脂肪7.62 克
- 蛋白质31.34 克
- 碳水化合物249.59 克
- 钠45 毫克
- 钙303 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾344 毫克