| 迷你鲍焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 882克 | 迷你鲍焖牛腩热量/卡路里2215千卡 | |||
 热量2215千卡，相当于山地车267分钟消耗的热量...498 | |||||
迷你鲍焖牛腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、迷你鲍鱼（200克）、食用油（少许）、姜片（适量）、蚝油（2汤匙）、六月鲜（适量）、老抽（适量）、茴香（少少）、鱼露（少许）、五香粉（适量）
1/8. 准备新鲜食材，准备入锅
2/8. 热油，将姜片入锅
3/8. 加入准备好的牛腩，煸炒至香。
4/8. 小鲍鱼用料酒泡20分钟去腥
5/8. 此时将煸炒好的牛肉锅内加水，水量淹没牛肉
6/8. 此时再加入适量六月鲜，有点颜色即可，不要很多
7/8. 将浸泡的鲍鱼洗净。牛肉炖半烂的时候加入。一起炖。此时放入适量老抽，两勺蚝油，少量糖，点点鱼露调鲜。适量五香粉。记得尝下味道。适合即可。以后还锅炖1小时左右。（肉酥烂入味即可）
8/8. 成品…
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、强筋壮骨、养血等功效；可与芹菜、菜花、姜搭配；与板栗、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 迷你鲍焖牛腩热量2215 千卡
- 脂肪125.92 克
- 蛋白质61.56 克
- 碳水化合物149.03 克
- 钠2024.9 毫克
- 钙518 毫克
- 铁19.79 毫克
- 钾714 毫克