| 火腿奶酪饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 火腿 | 克 | 16千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 香草 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 211克 | 火腿奶酪饼干热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于盖屋顶100分钟消耗的热量...360 | |||||
火腿奶酪饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蛋黄（1个）、糖粉（20克）、黄金奶酪粉（10克）、杏仁粉（15克）、火腿（15克）、香草（2克）、黑胡椒（1克）、无盐黄油（70克）、盐（1克）
1/8. 黄油室温软化后打发，颜色变淡体积变大成乳霜状。
2/8. 打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。
3/8. 分次加入蛋黄液搅匀。
4/8. 混合筛入黄金奶酪粉、低筋面粉。
5/8. 加入黑胡椒碎、香草碎、火腿碎，以从内向外的方式挤压面团，使材料充分混合。
6/8. 抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
7/8. 面团取出分成小块搓成球，摆入烤盘；用叉子在面团上交叉按两下，压扁。
8/8. 烤箱预热170度，放入烤箱中层烤制15-20分钟，关火继续焖10分钟后即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、桂圆肉、海虾搭配；与味精、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、止咳、减肥等功效；可与芝麻、白果、核桃搭配；与小米、栗子、猪肺相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与茄子、白菜、冬瓜搭配；与百合、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿奶酪饼干热量597 千卡
- 脂肪45.35 克
- 蛋白质50.17 克
- 碳水化合物277.89 克
- 钠2209.5 毫克
- 钙373 毫克
- 铁9.17 毫克
- 钾1290 毫克