| 肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1877千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 1182克 | 肉松面包热量/卡路里3756千卡 | |||
 热量3756千卡，相当于蹦床1073分钟消耗的热量...210 | |||||
肉松面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备材料
2/17. 加入牛奶，酵母，鸡蛋，玉米油和糖，然后充分混合均匀。
3/17. 搅拌均匀后，将混合液加入高筋面粉，高筋面粉中加入盐。进行揉面，揉面过程中加入软化的黄油。
4/17. 我用的是美善品料理机，就直接机器揉面了。
5/17. 然后将面团放入碗中进行发酵。碗事先抹上黄油防止黏连。
6/17. 发酵1小时，发酵为原来的两倍大。
7/17. 然后再进行揉面排气。
8/17. 取适量的面团擀成长方形，然后进行第二次发酵。
9/17. 剩下的面团怎么办呢？我又做了豆沙面包，嘿嘿。具体做法看之前的菜谱。
10/17. 发酵好后，将面饼上用牙签戳上排气的洞洞，涂上蛋液，撒上葱。蛋液中我加了适量的盐。
11/17. 烤箱预热180℃，烤12-15分钟，至表面呈金黄色。
12/17. 与此同时，我的豆沙包再进行第二次发酵。
13/17. 准备张油纸垫在下面，将面饼倒扣在油纸上。
14/17. 将面饼周围进行修整，整成平整的长方形，接下来就是包寿司环节了。先涂上沙拉酱，再上放上肉松和火腿肠。
15/17. 材料放好后，将面饼卷起来，卷法就像卷寿司一样，一定要卷紧，然后将两边包好，如图示。放一旁冷却。
16/17. 冷却肉松面包的时候，又去烤了豆沙包，嘿嘿！
17/17. 1小时冷却后，将面包卷切段，横截面涂上沙拉酱，再放上肉松。美味的肉松卷就完成了。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、防治近视等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、小米、青椒搭配；与鹅、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松面包热量3756 千卡
- 脂肪292.88 克
- 蛋白质73.12 克
- 碳水化合物236.41 克
- 钠10998.2 毫克
- 钙416 毫克
- 铁10.4 毫克
- 钾631 毫克