| 家常烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 家常烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于采花21分钟消耗的热量...180 | |||||
家常烧茄子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）
1/20. 姜蒜切沫，再切点葱花
2/20. 茄子切条
3/20. 准备调料：我做的味道偏甜，加了5小勺白糖（我的调料勺只有大拇指的指甲盖大小，5小勺）
4/20. 加少量醋
5/20. 加生抽（后面盐放得比较少）
6/20. 加少许老抽
7/20. 加1勺鸡精
8/20. 加少许盐（我把盐味主要放在前面的生抽上）
9/20. 准备工作完成
10/20. 油烧到6层热，倒入姜蒜沫
11/20. 姜蒜炒香后，倒入茄条
12/20. 来回翻炒1到2分钟
13/20. 茄条开始变软，倒入调料，翻炒均匀
14/20. 再用调料碗接半碗水倒入，水开后烧上2分钟左右
15/20. 倒入少量淀粉水勾芡
16/20. 大火收汁，起锅，完成
17/20. 完成
18/20. 完成
19/20. 完成
20/20. 完成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、辣椒搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克