| 焦糖核桃仁酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 518克 | 焦糖核桃仁酥饼热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于吹小号751分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖核桃仁酥饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（170克）、黄油（60克）、盐（3克）、白糖（5克）、水（60克）、白糖（80克）、水（80克）、核桃仁（60克）
1/16. 先把核桃仁放烤箱里烤脆。
2/16. 白糖和水混合上火熬制。
3/16. 糖汁浓稠变黄色把烤脆的核桃仁放进去拌匀关火。
4/16. 中筋面粉100克，3克盐，5克糖，水60克，黄油25克混合。
5/16. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。
6/16. 70克中筋面粉加入35克黄油混合成油酥。
7/16. 醒好的油皮擀成薄片，中间部位铺上油酥。
8/16. 两边向中间折，接口捏紧。两边也捏紧。要捏紧哦。
9/16. 轻轻擀薄。
10/16. 卷起来。
11/16. 分成8个相等的剂子。
12/16. 擀薄包上焦糖核桃馅儿，收口。
13/16. 放入烤盘，刷上蛋液撒上芝麻。
14/16. 送入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
15/16. 层次非常不错。
16/16. 咬开焦糖核桃馅好香。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、调味等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 焦糖核桃仁酥饼热量1877 千卡
- 脂肪165.1 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物275.8 克
- 钠10091.1 毫克
- 钙131 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾851 毫克