重庆辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
总量 | 398克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里1078千卡 | |||
热量1078千卡,相当于伐木工作216分钟消耗的热量...300 |
1/12. 将鸡翅宰成小段
2/12. 放入胡椒粉,盐,料酒,香油,耗油腌制20分钟以上
3/12. 锅里放油,一定要等油有9成热再下鸡翅!这样皮会脆脆的
4/12. 加入生抽翻炒后再加入老抽上色
5/12. 放入盘中等候
6/12. 干辣椒切断
7/12. 姜切丝
8/12. 大蒜切片
9/12. 花椒
10/12. 锅里放油,待油热后放入郫县豆瓣,干辣椒和花椒,炒一会后加入大蒜和姜,闻着有香气浓后即可
11/12. 放入鸡翅,加入少许白糖,口味偏重可再加一点盐,起锅时放点鸡精和胡椒粉!再撒点白芝麻!
12/12. 重庆辣子鸡就做好啦!
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、减肥、防感冒等功效;可与苦瓜、糙米、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、治疗高血压等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、杀菌等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、开胃、帮助消化等功效;