| 哈尔滨风干肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪通脊 | 克 | 19750千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 5000克 | 哈尔滨风干肠热量/卡路里19750千卡 | |||
 热量19750千卡，相当于攀岩1795分钟消耗的热量...660 | |||||
哈尔滨风干肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪通脊（5000克）、肠衣（1袋）、曲酒（3两）、精盐（2.5两）、白糖（5两）、香油（15克）、酱油（2两）、味精（1.5两）、干肠调料（1袋）
1/9. 5KG猪通脊肉。
2/9. 将5kg无皮、无筋络的净猪肉（肥瘦比例为1：9）切成1cm见方的肉丁
3/9. 加入哈尔滨风干肠调料，再加曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精1.5两，搅拌均匀。
4/9. 肠衣用清水冲洗干净外部的盐，在温水中泡20分钟。
5/9. 猪肉小块放入调料腌制1-2小时。
6/9. 肠衣放置搅肉机外端的灌肠口上。猪肉块放入灌肠机种灌入肠衣内。
7/9. 灌好后用线绳捆绑。
8/9. 吊挂在通风阴凉处晾晒2-4天。最好放在北面阳台，避免阳光直晒。
9/9. 我吊挂在通风阴凉处晾晒3天。上屉蒸20分钟，取出晾干即可。
食材功效信息
猪通脊的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、止消渴等功效；可与鸡腿菇、香菇、圆白菜搭配；与鸭梨、茶叶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 哈尔滨风干肠热量19750 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克