| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 404克 | 炸茄盒热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于循环训练16分钟消耗的热量...480 | |||||
炸茄盒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉30%猪肉70%（180克）、茄子（一条）、葱姜末（适量）、蚝油（一勺）、料酒（一勺）、盐（适量）
1/7. 先将料酒、蚝油、盐放入碗中调匀，再加入肉末往一个方向搅拌起稠，然后放葱姜末拌匀，放一边待用
2/7. 茄子洗净切厚片，中间开刀不切断用来夹肉
3/7. 面粉+适量的水搅拌成糊，然后加入一个鸡蛋
4/7. 继续一个方向搅拌均匀成流水状，成糊就太干了
5/7. 将肉夹在切好的茄子里
6/7. 将茄盒放入面粉糊里滚一下，全身裹满面糊放入炸锅里
7/7. 控制好油温，带两面金黄捞出控油，欧了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、鲇鱼、兔肉搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、调味、呵护咽喉等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量128 千卡
- 脂肪13.49 克
- 蛋白质10.01 克
- 碳水化合物38.63 克
- 钠11135.4 毫克
- 钙271 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾260 毫克