| 酸甜口红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 516克 | 酸甜口红烧茄子热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于抛光地板102分钟消耗的热量...180 | |||||
酸甜口红烧茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、大蒜（一头）、盐，酱油，醋，糖，鸡精（适量）、香菜（一棵）、淀粉（适量）
1/13. 茄子一个，蒜一头，香菜一棵，酱油，醋，糖，盐，淀粉，鸡精适量
2/13. 茄子削皮待用
3/13. 把茄子切成长条
4/13. 把茄子里面放上适量的淀粉
5/13. 弄你干净的小手，把茄子抓匀
6/13. 锅内放油，把茄子放进锅里炸
7/13. 炸到茄子飘起来，捞出
8/13. 大蒜去皮，切末
9/13. 锅内放少许油，放入一半的蒜末，放糖《喜欢吃甜的多放，按个人口味加量》，酱油，盐
10/13. 把炸好的茄子放进去，翻炒
11/13. 勾点水淀粉，倒入茄子里，完了翻炒，把剩下的大蒜末放进去，加点醋翻炒，
12/13. 出锅前，放点鸡精，散点香菜叶，吃过喽
13/13. 一道酸甜可口的下饭菜，就做好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、养颜护肤等功效；可与辣椒、牛肉、菠菜搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、健脾胃等功效；可与五花肉、醋、猪肉搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、开胃醒脾、帮助消化等功效；可与胡萝卜、羊骨、虾搭配；与猪肉、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、润肠通便、大便秘结等功效；
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营养信息
- 酸甜口红烧茄子热量305 千卡
- 脂肪1.19 克
- 蛋白质7.5 克
- 碳水化合物125.31 克
- 钠285 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾706 毫克