酸辣土豆丝的热量和减肥功效

1/12. 3个土豆削皮，洗净

2/12. 用擦丝器将土豆擦成粗丝

3/12. 用凉水清洗两遍

4/12. 沥干水，再晾5分钟左右，将表面的水能充分吸进土豆丝中

5/12. 辣椒面准备好，可以根据家人食辣的程度及辣椒面的辣度来决定加多少

6/12. 炒锅中多放一点油，这样可以防止炒的时候粘锅；油温热时倒入一半辣椒粉，炝出香味来

7/12. 待辣椒粉变成褐色时，快速将土豆丝倒入锅中翻炒，待土豆丝变得有点透明时，倒入米醋，如果不嫌颜色深，倒入陈醋、香醋也是可以的

8/12. 翻炒均匀，再撒入适量的辣椒粉，这样颜色和味道都有了进一步提升

9/12. 待土豆丝完全变透明时，加入盐

10/12. 翻炒均匀后，出锅

11/12. 简单的酸辣家家常菜，却百吃不厌