| 轻舞飞扬的生巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 高脂可可粉 | 克 | 48千卡 | 479千卡 | 16.8克 | 23.71克 |
| 总量 | 224克 | 轻舞飞扬的生巧克力热量/卡路里1692千卡 | |||
 热量1692千卡，相当于有氧运动290分钟消耗的热量...350 | |||||
轻舞飞扬的生巧克力的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 準備好所需要的食材與模具
2/22. 將淡奶油倒入複合鍋或奶鍋中
3/22. 開中小火煮沸，煮沸注意不要冒出來，不然就要擦桌子啦
4/22. 將淡奶油沖入置於碗中的巧克力
5/22. 約1分鐘之後攪拌，有溫度計可測量，建議溫度在45度-55度之間，巧克力可以完全融化
6/22. 稍攪拌降溫至體溫，約37-40度左右
7/22. 加入軟化黃油，注意不是融化的，約22-26度之間
8/22. 加入蜂蜜
9/22. 開始翻拌至均勻
10/22. 家中有料理棒的建議使用，稍稍攪打均勻即可，不要打太久
11/22. 打至有明顯光澤即可，如使用刮刀或蛋抽效果會差些
12/22. 加入咖啡酒拌勻
13/22. 完成好的生巧克力糊應該是閃閃發光的
14/22. 將生巧克力糊裝入一次性錶花袋，沒有也可以用湯匙成其他東西操做下一步
15/22. 將生巧克力糊擠入模具一半
16/22. 放入準備好的跳跳糖，當然也可以放辣椒的～呵呵
17/22. 再把生巧克力糊填滿模具
18/22. 放入冷凍，冰至堅硬即可脫模，不趕時間的話建議冰一夜，生巧克力會更好吃
19/22. 將生巧克力脫出膜具
20/22. 放入倒在碗中的高脂可可粉翻滾，然後拿起抖掉多餘的可可粉，老師使用的是性價比超高的藍黛高脂可可粉～呵呵
21/22. 放到準備好的器具或美美的包裝，再放些跳跳糖，加強美感與效果～嘿嘿
22/22. 最後吃了會輕舞飛揚的生巧克力就完成了，耶～
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效；可与南瓜子、黄瓜、雪花梨搭配；与大米、北豆腐、葱相克，同食可能会引起不适；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高脂可可粉的热量479千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 轻舞飞扬的生巧克力热量1692 千卡
- 脂肪122.61 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物246.21 克
- 钠288.3 毫克
- 钙140 毫克
- 铁16.5 毫克
- 钾2763 毫克