| 红烧茄子的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子的做法热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于有氧操14分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧茄子的做法的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）
1/12. 准备食材。
2/12. 一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3/12. 茄子切成滚分块。
4/12. 加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5/12. 将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6/12. 锅中油烧热，加入茄子炸。
7/12. 炸至茄子略软捞出。
8/12. 将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
9/12. 将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
10/12. 加入调好的碗汁大火烧开。
11/12. 将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12/12. 炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、养颜护肤等功效；可与肥牛、排骨、菠菜搭配；与乌鳢、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧茄子的做法热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克