| 羊肉泡馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | 17.9克 | 3.6克 |
| 羊肺 | 克 | 92千卡 | 96千卡 | 16.2克 | 2.4克 |
| 羊心 | 克 | 86千卡 | 113千卡 | 13.8克 | 5.5克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 893克 | 羊肉泡馍热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于椭圆运动机146分钟消耗的热量...600 | |||||
羊肉泡馍的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 黄花菜和木耳泡好之后切丁待用，粉丝不需要泡，直接打开之后待用。
2/9. 烙饼，这个是关键，一定要是死面饼——和面的时候，里面不妨发酵粉，就是单纯的面粉用水和好之后稍微醒一下，然后直接幹成圆形，下锅开烙。
3/9. 平底锅烧热之后将饼来回的翻滚，不要烙糊了，而且切记，不能烙熟了，一定要7分熟即可，因为一会还要下锅煮咧！
4/9. 羊肉和羊杂切好之后待用，喜欢吃的过瘾点就切片，或者大块，喜欢入味一点的，就切成小块。
5/9. 这个步骤至关重要，烙好的饼要手工揪成一个个的小面疙瘩，放入盆中待用。
6/9. 起热锅，放羊油，然后加开水，放入之前准备好的配料，羊杂啦，羊肉啦，木耳，黄花菜，粉丝然后咕嘟咕嘟！
7/9. 之前的配料大火咕嘟上15分钟左右（关键看粉丝OK了没，粉丝要是OK了就行），这个时候可以把你辛辛苦苦揪好的馍豆豆丢到锅里去了。继续咕嘟！！！
8/9. 放入馍豆豆之后，盖上锅盖，继续咕嘟个5分钟左右，大火收汁，OK，准备出锅了！
9/9. 放上辣椒酱，再来个糖蒜，额滴神啊，美的很！
食材功效信息
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、促进新陈代谢、补肝等功效；可与菠菜搭配；与红豆、辣椒、大白菜相克，同食可能会引起不适；
羊肺的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益肺气、利尿行水等功效；
羊心的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补心、解郁、补心益血等功效；与梅菜相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、益气补虚、生肌健力等功效；可与香菜、白萝卜、豆腐搭配；与茶叶、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉泡馍热量1457 千卡
- 脂肪15.4 克
- 蛋白质62.5 克
- 碳水化合物12.1 克
- 钠439.4 毫克
- 钙39 毫克
- 铁23.2 毫克
- 钾983 毫克